طريقة عمل معكرونة بالدجاج​

المعكرونة بالدجاج من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وتناسب جميع أفراد العائلة. تتميز بتنوعها، حيث يمكن تحضيرها بصلصة الطماطم أو الصلصة البيضاء أو حتى بلمسات شرقية مميزة. في هذه المقالة، سنقدم لكِ وصفات مختلفة لتحضير معكرونة دجاج، وأيضًا نصائح لتحضير وجبة شهية ومميزة.

1. طريقة عمل معكرونة بيضاء بالدجاج

هذه الوصفة تعتمد على استخدام الصلصة البيضاء الغنية، والتي تضيف إلى المعكرونة طعمًا كريميًا شهيًا.

المكونات:

• 300 غرام معكرونة (أي نوع تفضلينه)
• 2 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• كوبان من الكريمة السائلة
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة من جوزة الطيب (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين
• طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزبدة، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تنضج جيدًا ويصبح لونها ذهبيًا.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلّبي حتى تفوح رائحته.
3. اسكبي الكريمة السائلة فوق الدجاج، وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي جبن البارميزان واستمري في التحريك حتى تذوب الجبنة ويصبح الصوص كريميًا وسميكًا.
5. ضعي المعكرونة المسلوقة في الصوص، وقلّبي حتى تتغلف بالصوص جيدًا.
6. رشي القليل من جوزة الطيب والبقدونس المفروم.

التقديم: قدمي المعكرونة البيضاء بالدجاج ساخنة مع بعض الخبز المحمص أو السلطة.

2. وصفة معكرونة بالدجاج وصلصة الطماطم

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تحتوي على طعم الطماطم اللذيذ والمميز، فجربي هذه الوجبات السريعة الوصفة اللذيذة.

المكونات:

• 300 غرام معكرونة (نوع البيني أو السباغيتي مثالي)
• 2 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 4 حبات طماطم مفرومة أو كوب من صلصة الطماطم
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• أوراق ريحان طازجة للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم وقطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج قطع الدجاج ويصبح لونها ذهبيًا.
3. أضيفي الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم إلى المقلاة، ثم أضيفي الزعتر المجفف، والملح، والفلفل.
4. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف وتصبح لذيذة.
5. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة، وقلبيها حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

التقديم: زيني المعكرونة بأوراق الريحان الطازجة وقدميها ساخنة.

3. نصائح لتحضير المعكرونة بالدجاج

إذا كنتِ تودين الوجبات السريعة الحصول على معكرونة دجاج لذيذة ومثالية، فإليكِ بعض النصائح:

• استخدام المرق: جربي استخدام مرق الدجاج أو الخضار في سلق المعكرونة، حيث يضفي نكهة غنية على الطبق النهائي.
• التوابل المميزة: يمكنك إضافة لمسة شرقية إلى طبقك باستخدام التوابل مثل الكمون، والكركم، أو البهار المشكل، مما يجعل الطعم فريدًا.
• التنوع في الصلصات: إلى جانب صلصة الطماطم والصلصة البيضاء، يمكنك تجربة صلصة البيستو أو صلصة الفطر للحصول على نكهة جديدة.
• استخدام الجبنة: يعتبر جبن البارميزان أو الموزاريلا إضافة رائعة تضفي طعمًا غنيًا على المعكرونة.

4. معكرونة دجاج بالخضروات

لإضافة المزيد من القيمة الغذائية إلى طبق المعكرونة بالدجاج، يمكنك إضافة مجموعة من الخضروات الطازجة.

المكونات:

• 300 غرام معكرونة
• 2 صدر دجاج مقطع
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• نصف كوب فلفل حلو ملون مقطع
• كوب كوسا مقطعة
• كوب بروكلي
• كوب جزر مقطع
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• عصير نصف ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تنضج.
3. أضيفي الفلفل الحلو، الكوسا، البروكلي، والجزر، وقلبي الخضروات حتى تنضج قليلاً.
4. تبّلي بالزعتر، والملح، والفلفل، وقلبي المزيج جيدًا.
5. ضعي المعكرونة المسلوقة في المقلاة وقلبيها مع الدجاج والخضروات.
6. أضيفي عصير الليمون لنكهة منعشة.

التقديم: قدمي المعكرونة بالخضروات ساخنة واستمتعي بطبق متكامل غني بالنكهات والعناصر الغذائية.

5. معكرونة دجاج مع صلصة الكريمة والسبانخ

إذا كنت من محبي السبانخ، يمكنك تحضير طبق صحي ولذيذ من معكرونة بيضاء بالدجاج مع السبانخ.

المكونات:

• 300 غرام معكرونة
• 2 صدر دجاج مقطع
• 3 فصوص ثوم مفروم
• كوبان من السبانخ الطازجة
• كوب كريمة سائلة
• نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخني القليل من الزيت في مقلاة، وقلّبي الدجاج حتى ينضج.
2. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته.
3. ضعي السبانخ وقلّبيها مع الدجاج حتى تذبل.
4. أضيفي الكريمة السائلة وقلّبيها مع المكونات، ثم أضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب.
5. ضعي المعكرونة المسلوقة في الصلصة وقلبيها حتى تتغلف بالكامل.

التقديم: قدمي المعكرونة بالدجاج والسبانخ مباشرةً وهي ساخنة.

الخاتمة

يعتبر طبق المعكرونة بالدجاج من الأطباق المفضلة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق لتلائم أذواق جميع أفراد العائلة. سواء اخترتِ معكرونة بيضاء بالدجاج أو مع صلصة الطماطم، يمكنك دائمًا إضافة لمساتك الخاصة لابتكار طبقك المثالي.